La industria láctea y sus derivados se ha desarrollado ampliamente gracias al clima en la región sierra y a nuestros productores. Contamos con los aditivos químicos necesarios para tus procesos.
Lácteos y Yogurt
Ácido Sórbico
El Ácido Sórbico se utiliza como conservante, su principal función es inhibir la formación de moho y bacterias. Es ampliamente utilizado en la industria cárnica. También se lo utiliza en producción de salsas y aderezos, entre otras.
Citrato de Sodio
El Citrato de Sodio en Ecuador es más utilizado como un regulador de acidez al aportar alcalinidad, a diferencia del ácido cítrico que aporta acidez. También es utilizado como antioxidante. Se lo usa en bebidas, gelatinas, lácteos, quesos, entre otros.
Sorbato de Potasio
El Sorbato de Potasio es la sal de ácido sórbico, por lo que sus usos son muy similares. Inhibe la formación de moho y bacterias. Gracias a su costo en Ecuador se usa más el Sorbato de Potasio que el ácido sórbico.
Glucosa de Maíz
La Glucosa sirve como fuente de energía en cantidades determinadas al ser humano. Se encuentra en varios alimentos y sirve como endulzante. Es de 3 a 5 veces más potente que el azúcar normal. En Ecuador es utilizado en varios tipos de alimentos industriales, así como en repostería y panadería artesanal.
Sabores Naturales
Presentación líquida y polvo.
Sabores Idénticos al Natural
Presentación líquida y polvo.
Acesulfame K
El Acesulfame K es un edulcorante artificial no calórico, al igual que el aspartame, es 200 veces más potente que el azúcar normal. El acesulfame k se lo utiliza generalmente combinándolo con otro edulcorante ya que aporto otro perfil en sabor dulce. En Ecuador es uno de los edulcorantes no calóricos más comunes como la sucralosa, acesulfame k, fructosa.
Aspartame
El Aspartame es un edulcorante artificial no calórico, 200 veces más potente que el azúcar normal. Es utilizada para el segmento ¨light¨ que buscan productos bajos en calorías. En Ecuador es uno de los edulcorantes no calóricos más comunes como la sucralosa, acesulfame k, fructosa.
Dioxido de Titanio USP
El Dióxido de Titanio tiene una variedad de usos. En Ecuador su mayor uso está en pinturas, cosméticos y alimentos gracias a su pigmentación blanca la cual ayuda también a notar cierto brillo en los productos. En Coproquim S.A. comercializamos el Dióxido de Titanio USP el cual es usado en la industria alimenticia.
Ácido Ascórbico
El Ácido Ascórbico más conocido como Vitamina C. Es un potente antioxidante ampliamente utilizado en el Ecuador en varias industrias. Este producto tiene 99% de pureza.
Ácido Cítrico Anhidro
El Ácido Cítrico en el Ecuador es ampliamente utilizado como acidulante, antioxidante, entre otras aplicaciones en diferentes industrias como Bebidas, Aceites, Acuícola, Lácteos, Carnes y más.
Goma Xanthan
La Goma Xanthan es un potente espesante y emulsificante. Así como el CMC, es utilizado en varios productos de la industria alimenticia gracias a sus propiedades y facilidad de uso.
Sucralosa
La sucralosa es un edulcorante artificial no calórico, 600 veces más potente que el azúcar normal. Es utilizada para el segmento ¨light¨ donde se buscan productos bajos en calorías. En Ecuador es uno de los edulcorantes no calóricos más comunes como el Aspartame, Acesulfame K, Fructosa.
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