Los aditivos químicos en la industria de panificación y galletería ayudan a alcanzar el nivel de textura, cremosidad, viscosidad, sabor y entre otras características que sean ideales para el consumidor final.
Pastelería, Panificación y Galletería
Goma Xanthan
La Goma Xanthan es un potente espesante y emulsificante. Así como el CMC, es utilizado en varios productos de la industria alimenticia gracias a sus propiedades y facilidad de uso.
CMC Carboximetil Celulosa
El CMC o Carboximetil Celulosa, es un hidrocoloide, uno de los más usados en Ecuador, el cual aporta espesor al producto, brindándole una característica gelificante. Es utilizado en varias industrias como la pastelera y helados, bebidas, lácteos, salsa, entre otros.
Sabores Naturales
Presentación líquida y polvo.
Sabores Identicos al Natural
Presentación líquida y polvo.
Color Caramelo Líquido
El Color Caramelo Líquido es el colorante más utilizado en la industria alimenticia ya que es fácilmente soluble. Es utilizado en licores, chocolates, galletas, cervezas, bebidas no alcohólicas, en la industria farmacéutica en general, salsas y esencias.
Vainillina Cristalizada
La Vainillina Cristalizada es un potente saborizante al ser un compuesto primario de la Vainilla. Es utilizada en repostería, en la industria panadera, en helados y productos afines.
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